Dans ma grande lancée dans le domaine de la cuisine (lol!), j'aurais bien envie de faire des yaourts, mais pour cela il me faut une yaourtière (un bon ouvrier a des bons outils!). J'aurais besoin de vos conseils, j'en ai trouvé pas mal à vendre aux encheres, mais je ne sais pas trop quoi choisir, sachant que je ne veu pas mettre cher, quitte à attendre de trouver la bonne affaire (ou que quel'qun de ma famille en retrouve une dans son grenier).
Et sinon si vous avez des recettes, je suis preneuse aussi, sachant que j'utiliserai exclusivement du lait entier (je sais pas si ca change quelque chose, mais je précise quand meme!)

j'ai reussi à les retrouver dans mes archives :

1litre de lait mélangé à un yaourt au lait entier (type la lait...re en verre)
mettre dans les pots et toute la nuit dans la yaourtière...

Yaourt au sirop
5 c à soupe de sirop à mélanger à la preparation


yaourt au sucre
4 c à soupe de caramel liquide ou de sirop d'érable ou de miel liquide à mélanger a la préparation

yaourt aux extrait de fruits (arome naturel)
+2 c à café dans la préparation

yaourt au essences aromatiques
amande amère=1/2 c à café
café =1 cà soupe
fleur d'oranger = 1 c à café + 1/2c à c
menthe=1càc
pistache = 2 càc+1/2
vanille = 2 càc

Yaourt au chocolat
3 c à soupe de chocolat en poudre +1/2 tasse de lait à peine tiède, fouettez pour diluer
ajouter le yaourt et le reste de lait

yaourt aux fruits
2 tranches d'ananas en dés dans le fond des pots
au melange ajouter 4 c à soupe de sirop ananas
pareil avec fraises, framboise, 4 mandarines, 1 orange...

yaourt aux zestes
1 heure avant raper les zestes de 2 citron ou d'oranges et melanger aulait
yaourt fouetté puis on ajoute petit à petit le lait parfumé sucrez à volonté

yaourt à la confiture
4 c à soupe de confiture pas trop épaisse
ajouter au melange

Merci beaucoup je testerai des que je serais décidée sur la machine!

alors ? tu en es ou ?

Vu qu'en ce moment j'ai pas trop de sous à gacher (enfin pas à gacher mais pas pour des trucs non indispensable!), j'ai fait une petite enquete dans ma famille et mes connaissances, et il se pourrait qu'une de mes tantes ait une yaourtiere dont elle ne se sert plus.. Dons le temps qu'elle explore son grenier et je serais fixée!

A y est, yaourtiere retrouvée par ma tante! Je l'ai récupérée la semaine derniere, et pour le moment je n'ai fait que des yaourts nature, car je cherche le bon temps pour avoir des yaourts pas trop pris (j'aime bien assez liquide un peu comme les yaourts brassés). Je trove ca bien sympa comme truc, il faut que j'arrive à m'y tenir et on ne mangera que des yaourts maison!
question : est on obligé de mettre un autre yaourt comme ferment ou peut on trouver des ferments seuls?

les ferments se vendent aussi en pharmacie

Ok merci je vais me renseigner!

Et c'est cher ou pas ces ferments Mika ?

dans les 5 à 6 € si mes sovenirs sont bons , mais le hic c'est que à chaque fois , faut faire dans le lot 1 yahourt nature ensuite pour en ravoir .... j'ai fait 2 fois , suis repassée au yahourt nature + lait en poudre car plus facile !

Bon apres quelques essais, je suis un peu décue du résultat : mes yaourts sont plutot granuleux.. En fait ils ont l'air beau mais quand on les remue ils ne sont pas lisses mais granuleux...une solution?

essayers avec une cuillère à soupe de lait en poudre en plus dans ta preparation de base

Ok merci je vais essayer!

Merci pour le conseil ca a tres bien fonctionné!