Qu'avez vous comme rectte pour les croissants au jambon?

je les ai toujours acheté mais je te donne une recette de ma copine car je lui avais demandé deja :

2 croissants géants ou de taille normale
10 cl de crème fraîche
200 g de gruyère
2 tranches de jambon



Ouvrir les croissants en deux.
Enduire les deux faces internes de crème fraîche.
Couper des lamelles de gruyère et les disposer sur la partie inférieure du croissant.
Disposer la tranche de jambon par-dessus, la couper en deux si nécessaire, puis recouvrir de lamelles de gruyère.
Couvrir le croissant de sa partie supérieure et enduire de crème fraîche.
Enfourner sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson.

mmmmmmmmmmmh ça a l'air bon!!
C'est du jambon cru ou du jambon de paris???

jambon de paris ..... mais je le vois super bien aussi avec du blanc de dinde ou de poulet

Ouais vous les français vous avez des croissants au jambon bizarre j'ai déjà vu ca!

Chez nous ca existe pas ca!

Chez nous on prend la pate feuillée qu'on coupe en triangles et on met de la farce dedans et on roule!

Et je me demandais comment vous vous faisiez votre farce!

c'est quoi comme farce en suisse ? ça m'interresse !

Y'a plusieurs sortes! tu mets un peu ce que tu veux mais je te mets ma recette (mélange d'une recette internet et recette d'un livre):

Pour 25 croissants:

environ 650gr de pâte feuilletée
4 tranches de jambon
1cs de moutarde
1 oignon
du persil
3cs de vin blanc
3cs de crème fraîche
huile

1) peler et émincer l'oignon et le faire dorer dans l'huile dans une peole

2) Ajouter un petit peu (oui oui petit peu) de vin

3) Hacher le jambon

4) Dans un bol mélanger: l'oignon, le jambon, la moutarde, le persil haché et la crème fraîche

5) Goûter et assaisonner selon les goût (+ d'oigon, de moutarde, de jambon, de crème, etc)

6) Prendre de la pate feuilletée déjà abaissée carée. selon la taille la séparée en deux horizontalement ou laisser tel quel et faire des triangles (pas trop étroits)

7) Avec une cuillère mettez la farce sur les triangles (attention: il ne faut pas trop mettre de farce)

rouler délicatement les croissants que vous déposerez sur une plaque à gateau

9) Décorer les croissants de jaune d'oeuf

10) cuisson: 180 degrés environ 30min (pas sur du temps) Bien contrôler que la pate soit bien cuite mais pas grillée hein!

11) Servir tiède c'est encore meilleur!

p.s j'en fait samedi prochain donc je peux faire des photos si ca t'intéresse!

OUIIIIII je veux bien voir ça aussi . J'aimes bien les recettes comme ça

oh j'ai trop envie moi maintenant!

Bon ben va falloir patienter se sera pas pour cette semaine!

hummm ca a l air bien bon ta recette avec la farce !!
J en fais que tres rarement moi, mais a la boulangerie (suis vendeuse en boulangerie ^^) ils les font avec de la béchamel du jambon et du fromage rappé dans un croissant pur beurre c est pas mauvais mais surement loin d être aussi bon que les tiens

Cette section va me tuer...

Mais non Eurêka! mdr

Bon ben pour nouvel an j'en fait pour mon zomme qui travaille!

Alors les photos seront là!

Les photos sont enfin là!

Dans l'ordre:

Cuire l'oignon haché:


Haché le jambon:


Mélanger la moutarde, jambon, oignon, persil et crème!



Couper la pâte en triangle!


Mettre la farce (un peu plus bas que sur la photo, bien au bord) et rouler:




Déposez les sur la plaques en leur donnant la forme d'un croissant et badigonner les de jaune d'oeuf



Et voilà les bêtes tout juste sorti du four!


A vos fourneaux et bon appétit