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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:16 pm 
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maanne a écrit:
Ah ouais t'en ai quand même pas a faire fondre du gruyère dans ton cacao le maton????? (C'est ce que faisait mon demi frère en rentrant d'Allemagne et à 6h du mat ça te donnes de drôles de sensations............)

ARGH !!! oh purée .... je fais fondre du gruyère dans le velouté mais, dans le cacao???? là j'aurai plus du mal

Pourquoi il faissait ça exactament??


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:20 pm 
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ben il aisait ça.....parce qu'il aimait ça!!!!! Et je suppose ou plutot j'espère, pas dans le seul but de me filer la nausé au réveil..... :shock:


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:22 pm 
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Alors voilà toute l'histoire de la Fourme d'Ambert et l'histoire de là où on vit!Maintenant on sait d'où vient le moisi!!!! :P http://www.fromag.com/jan2002lcf91/fourme.html
Bonne lecture!


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:37 pm 
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Pour Mika :
Citation:
Les fourmes sont transpercées par de longues aiguilles. L’air pénètre par les cheminées créées jusqu’au coeur du fromage et facilite le développement du Pénicillium roqueforti dont le mycellium donne le persillage bleu de la fourme.


Ce n'est pas du pourri mais des champignons minuscules, et entre les minis champignons du fromage ou ceux qui poussent en forêt, ben moi je préfère ceux du fromage :D.

Sinon le camembert n'as pas du tout le meme gout ou la meme consistance que la fourme, alors ca risque de faire bizarre... Par contre le St Nectaire fondu, mmmm que c'est bon !!!


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:45 pm 
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Tout a afit d'accord!!!! :fblbl:
Pour le saint nectaire fondu: Testé pour vous et pas mauvais: La raclette au saint nectaire ou Mieux encore la raclette au Morbier (mais la encre y'a des champignons!!!!!!lol)


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:49 pm 
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c'est vous oui qui avez des gouts bizarres ;)

_________________
Image On the first day god created horses, and on the second day the Haflinger !!


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:53 pm 
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Ahhhhh, la raclette au morbier, que c'est BON !!!!! Mmmmmm Par contre, pour le st nectaire, moi c'est plus en tartiflette qu'en raclette loool.

Tu nous invite quand pour une soirée morbier / St nectaire / fourme ?? :lol:

Après comme fromage fondu délicieux, en plus du reblochon, et de la raclette, classique : le Mont d'or !!! Mmmmm, un bon mont d'or au four, fondu dans sa boite et servi avec des pommes de terre, un REGAL !

Et voilà, maintenant j'ai faim de fromage fondu ! :lol:

(La cancoillotte, c'est pas mal non plus, mais ca n'a pas la finesse de tous ces merveilleux fromages :lol:)


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:55 pm 
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mheu non!!!! :muh: :muh:

On est des gens tout a fait normaux.....C'est en Angleterre qu'ils ont des gouts binards....Nous on aime l'authenticité! le fort! Le vrai.....! Le bourru quoi!!!! Boudiou! :lol:


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:57 pm 
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En terme de fromage fondu et pour faire plaisir au inonditionnels tu as le camembert au barbecue!!!!


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:58 pm 
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Et puis on habite au pays du fromage :P


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:59 pm 
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Vi, le camembert en papillote cuit sous les braises, c'est loin d'être mauvais !! :-) Je trouve Maanne qu'on a les mêmes goûts culinaires loool


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 1:59 pm 
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Et pour l'invit pas de souci...! Faut quand même avant que je débourre ma 3 ans car si je lui colle 5 Kg de plus sur le dos je la plie en deux!!!!! :mad2:


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 2:02 pm 
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Oui je pense qu'on pourrait envisager d'ouvrir une "cave a fromage" ensemble!!!!! Avec un gros Wiking à l'entrée et des trucs en train de rotir dans la cheminée (Qui a parlé d'animaux??????)


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 2:45 pm 
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Vi, une cave à fromage, mmmm

Avec des bons St Marcellin à la poelle pour aller dans la salade (quoi que fondu sur les pommes de terre, c'est loin d'être mauvais ;-)), des fondues, des raclettes, des fromages au feu de bois....

Si tu passes par Lyon un jour, y'a un resto qui s'appelle "Les marmottes", et si tu y vas à 6 ou plus, t'as le droit au menu "groupe" :
* salade aux 3 fromages en entrée
* petite tartiflette
* fondue (un caquelon pour 4 ou 6)
* et raclette à volonté pour finir !!
(par contre faut pas manger les 24h avant looool)


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MessagePosté: Mar Oct 23, 2007 2:48 pm 
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Lujayne a écrit:
Vi, le camembert en papillote cuit sous les braises, c'est loin d'être mauvais !! :-)


Troooooooooooop bon, tout chaud, on ouvre le papier alu, on enlève la croute de dessus, on prend du pain ..... et c'est la guèrre!!!!! il faut essayer de tremper plus que les autres!!!

Comme j'adore le fromage aussi :oops: on dirait pas que je ne suis pas française ... Des fois je me demande si mes parents se sont pas trompés et j'ai du sang français et pas 100 % espagnole comme ils disent ...


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