Vu que j'en ai mangé une à midi, je vous mets ma recette rapide !
Alors de la pâte à crêpe, moi je la fais comme cela quand je veux faire uniquement une belle crêpe pour moi :
- 60gr de farine
- 2 oeufs
- 2 dl de lait
je mélange le lait et les oeufs, puis je mets ce mélange bien battu dans la farine et je bats à nouveau bien au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Ensuite je coupe une ou deux (selon envie) pommes pelées en petites tranches fines, et je les mets dans une poêle avec du beurre. J'arrose alors de sucre et d'un peu de canelle, et je laisse caraméliser le tout, en remuant régulièrement. Une fois les pommes bien cuites, je verse ma pâte à crêpe dessus et je fais cuire doucement des 2 côtés (pour la retourner, je la coupe en 4 c'est plus simple

). Et ensuite je savoure !