cours particulier de pâtisserie

babouche · **Posté:** Ven Oct 29, 2004 12:09 pm

merci !!

Cat · **Posté:** Ven Oct 29, 2004 10:06 pm

même pas besoin de ce post d'abord : je déééééééteste cuisiner

mais c'est gentil quand même ... pour les autres

babouche · **Posté:** Lun Nov 01, 2004 7:04 pm

c'est pour quand la frangipane et le crumble?..

shevaree · **Posté:** Lun Nov 01, 2004 8:04 pm

dès que j'ai 5 minutes!!et surtout dès que j'ai récupéré mon carnet de recette

Nytmare6699 · **Posté:** Sam Nov 06, 2004 12:47 am

Tiens , Shevaree , la specialiste de la patisserie : c'est quelle pate qu'il faut faire pour une tropezienne ?

shevaree · **Posté:** Sam Nov 06, 2004 9:48 am

moi je ferai une pâte a brioche....mais comme je l'ai pas encore vu en cours,je ne peux pas t'assurer que c'est ce que ferai mon prof!!!
mais en tout cas,c'est ce que je mettrai!!!

crumble · **Posté:** Sam Nov 06, 2004 10:34 am

RECETTE DU CRUMBLE
Ingrédients :
- 1 kg de pommes (pour un crumble aux pommes !!!!)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle (moi j'en mets pas j'aime pas !)
- 150 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 200 g de farine

Faire cuire pendant 10 mn à feu moyen les pommes pelées et coupées en dés dans une casserolle couverte.

Verser les pommes dans un plat beurré et y ajouter le sucre vanillé et la canelle.

Travailler le beurre en crême avec la cassonade (malaxer à main nue le beurre et la cassonade, alors ou vous coupez des petits morceaux, ou vous faites fondre le beurre au micro-onde), puis incorporez la farine avec le bout des doigts pour obtenir un sabler grossier.

Répartir le sablé sur les pommes et faire cuire pendant 25 mn à four préalablement chauffé à 230 °C.

Vous pouvez après, le panger tiède avec de la crême anglaise, ... c'est trop trop bon !!!!!

Le plus long dans l'histoire c'est de peler les pommes !!!!!!

Moi je sens que je vais m'en faire un cet aprem, ça m'a trop donné envie en ressortant la recette !!!!

Bon ap !

bounty · **Posté:** Sam Nov 06, 2004 7:15 pm

sa doit être génial des cours de patisserie!!!!

Pauline · **Posté:** Mer Nov 17, 2004 11:17 am

cat petite question pour toi!

j ai vu que tu etais bretonne alors aide moi! as-tu une bonne vieille recette de grand mere de crepe et galette?

Cat · **Posté:** Mer Nov 17, 2004 11:39 am

Pauline a écrit:

cat petite question pour toi!

j ai vu que tu etais bretonne alors aide moi! as-tu une bonne vieille recette de grand mere de crepe et galette?

mdr tu peux rêver, t'as pas bien lu ma réponse on dirait !!!

Citation:

même pas besoin de ce post d'abord : je déééééééteste cuisiner

kiva · **Posté:** Mer Nov 17, 2004 11:46 am

************************il y a plein de recettes de crepe et de galettes sur un site inscrit dans l'annuaire Horseman !
ya plein de recette!!

Pauline · **Posté:** Mer Nov 17, 2004 1:07 pm

ouais mais si tu as encore ta maman ou ta grand mere!!! non plus?

Cat · **Posté:** Mer Nov 17, 2004 1:11 pm

je n'ai plus de grand parents et ma maman l'est pas bretonne, mais c'est un fin cordon bleu !!!

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